幼儿园大班教案《茶艺》

　　幼儿园大班教案《茶艺》1

　　活动目标：

　　1、运用多种感官了解茶的起源及种类。

　　2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。

　　3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。

　　4、体验泡茶，品茶的快乐。

　　5、使幼儿掌握一些茶艺的基本常识。

　　6、引发幼儿学习茶艺的兴趣。

　　活动准备：

　　茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片

　　活动过程：

　　一、导入新课

　　师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看？”展示各种各样的茶袋。

　　师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？”

　　幼：“淡淡的清香。”

　　师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗？”

　　师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。”

　　播放幻灯片。

　　请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的`茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。

　　二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。

　　师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？”

　　师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。”

　　播放短片

　　师：“你们找到答案了吗？”

　　师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？”

　　幼：“开心，自豪，高兴。”

　　三、茶的用途及功效

　　师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？”

　　“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？”

　　“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。”

　　四、茶艺

　　师：“茶既然有那么多好处你们现在想不想就品一品茶阿？”

　　幼：“想。”

　　师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”

　　教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。

　　1、介绍茶具名称。

　　2、温杯。

　　3、泡茶。

　　4、品茶。

　　师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天来了那么多客人老师，我们就把这最好喝的茶献给他们好不好？”

　　请幼儿给老师奉茶，然后幼儿品茶。

　　五、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。

　　师：“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道？”“现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品？”

　　家庭作业：请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶，消除他们一天的劳累。

　　六、活动结束。

　　活动反思：

　　从目标、内容来看，内容围绕着目标而展开，运用多媒体和实物教学孩子很感兴趣，达到了预期的效果。幼儿在活动中学习到了有益的经验，了解了茶的不同种类，了解了中国的茶文化。同时增强了民族自豪感，体会到了品茶泡茶的乐趣。在让幼儿认识各种茶叶时，时间应多一点，把实物与幻灯片很好的结合在一起，这样孩子会更直观印象也会更深刻。

　　幼儿园大班教案《茶艺》2

　　教育目标：

　　一、初步认识茶具及其作用。

　　二、充分掌握泡茶的基本程序和品饮的步骤。

　　三、感受茶文化的内涵，品味——“和”“敬”“礼”。

　　教学重点和难点：

　　泡茶的基本流程；

　　感受茶文化的内涵。

　　教学方法：

　　讲授法，演示法，练习法，提问法

　　教具准备：

　　多媒体，茶具，热水，茶巾。

　　进教室之前强调安全，纪律，卫生，将人数平均分成4组。

　　教学过程：

　　一、导入

　　同学们，刚走进教室的时候，有没有同学注意门口的牌子上面写着什么呢？回答：茶艺坊。很好。那茶艺坊顾名思义就是让我们在这里学习茶艺，这也就是我们这节课的主题“茶艺”。

　　二、新授

　　茶，起源于哪个国家？——中国

　　据说在4000多年以前，人类的祖先就开始饮茶了。最初是把茶当做食物来利用的，在长期食用的过程中，人类认识了茶的药用功能。

　　从秦汉之际至魏晋南北朝时期，有不少古代典籍描述了茶的药性。当时人们认为茶的药物作用主要有悦志、益思、少眠、轻身、有力、明目、醒酒、助消化等，而其中最主要的，最强烈的功能就是使人兴奋，这正是茶从食物经过药物阶段转变成饮料的决定性因素，大约是在汉朝至魏晋南北朝时期，茶作为一种饮品被推广。

　　唐代是中国封建社会的顶峰，也是封建文化的顶峰。饮茶风气的盛行，形成了体系的茶文化，其中最著名的是我们先前提过的陆羽的《茶经》。

　　茶兴于唐而盛于宋。宋代的茶叶生产空前发展，饮茶之风非常盛行，既形成了豪华极致的宫廷茶文化，又兴起了趣味盎然的市民茶文化。历史上著名的“龙凤茶饼”就始承于此。

　　明朝紫砂茶壶盛行，出现了如今最常用的饮茶器具。宜兴紫砂茶壶的制作，相传始于明代正德年间。制壶被后人称为供春壶，有“供春之壶，胜如白玉”之说。龚（供）春也被称为紫砂壶真正意义上的鼻祖，第一位制壶大师。到明万历年间，出现了董翰、赵梁、元畅、时朋“四家”，后又出现时大彬、李仲芳、徐友泉“三大壶中妙手”。

　　清代后期，由于市场上有六大茶类出售，人们已不再单饮一种茶类，而是根据各地风俗习惯选用不同茶类，如江浙一带人，大都饮绿茶，北方人喜欢花茶或绿茶。不同地区、民族的茶习俗也因此形成。

　　三、六大茶系

　　绿茶是不经发酵的茶，其制作工艺为：杀青－揉捻－干燥（炒、烘、蒸、晒），具有香高、味醇、形美、耐冲泡的'特点。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。

　　红茶是一种全发酵的茶，其制作工艺为：萎凋－揉捻－发酵

　　黑茶是一种发酵茶，其原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。云南的普洱茶也是黑茶的一种，是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。具有降脂、减肥、降血压的功效。

　　乌龙茶也叫青茶，是介于绿茶和红茶之间的半发醇茶。其药用价值在于分解脂肪、减肥键美等方面，在六大茶系中其减肥效果最好。

　　黄茶是由于在炒青、绿茶过过程，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，再经过闷堆工序而形成黄茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

　　白茶的制作工艺为：萎凋、干燥两道工序，有银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

　　四，茶具的介绍

　　（1）茶壶。茶壶的质地很多，目前使用较多的是紫砂陶或瓷器茶壶。

　　（2）茶盏。茶盏通常有盖、碗、托三件套组成，多用瓷器制作，少数也有用紫砂陶制作。

　　（3）茶杯。茶杯作为盛茶用具，茶杯多由瓷器或紫砂陶制作，也有玻璃制作的。

　　（4）茶托。它是放置茶杯或茶碗的垫底用具。

　　（5）公道杯。公道杯又称茶海。它是为了使茶汤浓度均匀而设置的过渡性用具，当然也是为了使茶汤不因浸泡时间过长而太浓。

　　（6）闻香杯。它是供品茶者嗅闻留在杯中余香的一种用具。

　　（7）茶池。又称“茶船”，它主要用来承接泡茶和盛茶用具。

　　（8）茶巾。用棉、麻等纤维制作，主要用来擦抹泡茶时溢溅出的茶水。

　　（9）茶荷。又称赏茶碟，常用无味的竹、木或陶瓷制作而成。

　　（10）茶斗。又称茶篓，置于壶口，便于茶能顺畅地进入茶壶。

　　（11）茶则。取干茶时的用具，是控制用茶量的容器。

　　（12）茶针。用于由壶嘴伸入壶中阻止茶叶堵塞。

　　（13）茶桶。它是储存茶的容器。

　　五，冲泡的基本程序

　　1、温壶未放置茶叶之前，先将开水逆时针方向冲入空壶，谓之“温壶”。（孕育茶香，清洗杯具，以示尊敬）

　　2、洗杯将温壶之水分别倒入茶杯中，清洗茶杯。（杯杯相连，四海之内皆兄弟，以示尊敬）

　　3、装茶应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放。

　　4、润茶沸水冲入壶中（高山流水）使竹筷刮去壶面茶沫（春风拂面），当即倾于茶海。

　　5、冲泡再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。

　　6、浇壶盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。

　　7、运壶在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。

　　8、倒茶将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者容易犯的错误。

　　9、敬茶尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德。

　　10、品茶品饮分为三个步骤：一是观色，二是闻香，三是品味。

　　（1）观色。观色主要是观察茶汤的颜色和茶叶的形态。

　　（2）闻香。观色之后，就要嗅闻茶汤散发出来的香气。

　　（3）品味。嗅闻茶汤的香气之后，就可品尝茶汤的滋味了。啜饮，遐饮，饮用。充分感受到茶中的甜、酸、鲜、苦涩五味，才能充分欣赏茶汤的美妙滋味。

　　讲解过后，按之前的分组进行比赛，看看哪组做完整个泡茶流程的时间最短，过程最完整。然后进行表扬。

　　课后小结

　　通过对本节课的学习，使学生对茶具有了具体的了解，学会了泡茶的基本程序，感受到茶文化的内涵。希望学生在以后的生活学习中要勤俭有德，和睦共处，与老师同学友好相处，互相尊敬。

　　幼儿园大班教案《茶艺》3

　　一、教学目标

　　知识：了解茶叶的种类，学习区分浙江龙井与西湖龙井

　　技能：学会泡浙江龙井，正确使用茶具

　　情感和态度：陶治情操，在细致、循序渐进的茶艺过程中培养耐心和观察力，感受美好和心灵的宁静，享受茶艺学习

　　二、教学主要内容

　　1、茶叶基本知识

　　2、茶艺题材：西湖龙井和浙江龙井的区别、特征

　　3、安全事项、茶具的使用

　　4、泡茶的步骤

　　三、教学准备和课时安排

　　1、茶叶和茶具的准备

　　2、安全注意事项玻璃杯易导热碰撞易碎

　　3、卫生注意事项清理茶具及桌子上残留的茶叶、水迹

　　4、课时安排理论知识60分钟休息20分钟实际操作80分钟整理点评20分钟

　　四、教学过程

　　一）导入与讲解

　　1、通过提问导入，介绍茶叶的种类及茶艺是什么

　　师：你们谁在家泡过茶呀？那你们都知道哪些茶叶名字呢？

　　你们觉得什么是茶艺呢？

　　生：略

　　2、浙江龙井与西湖龙井的区别、特点（形、色、味）

　　师：今天我们要来泡的是龙井茶，龙井茶油西湖龙井和浙江龙井，如果要鉴别两种龙井的不同，可以从外形、香气、滋味等方面来仔细辨别。

　　（1）外形：如果仔细比较浙江龙井和西湖龙井，我们会发现，浙江龙井的外形比西湖龙井要瘦小些，浙江龙井的叶片采摘一般都选择1厘米到厘米长，而西湖龙井多会选择厘米至2厘米长。如果浙江龙井在厘米再去采摘的话，它的根部要粗，叶片也会老；而西湖龙井在这个时期采摘则正是叶嫩的时候。所以，浙江龙井的采摘要早于西湖龙井。汤色，西湖龙井偏黄，浙江龙井有些偏绿。

　　（2）香气：两个龙井在杀青程度和炒制的手法上有些不同，所以香气也有些差异。浙江龙井初闻香气十足，但有些飘浮不定，站不住；而西湖龙井初闻没有浙江龙井的.香气高，但是它厚实，站得住。两种茶叶泡过第二泡后，站不住香气的茶香淡而无味，站得住香气的茶香虽然淡却仍在。

　　（3）滋味：西湖龙井的滋味醇厚甘和，鲜爽；而浙江龙井属醇爽。

　　香味区分优劣法：淡优浓劣

　　3、烹茶所用水的选择

　　4、茶具、杯具的介绍

　　茶瓶——茶刮：拨茶、清理茶叶渣扁的一头向下

　　茶针：帮助挑选茶叶、选择叶片完整的泡茶

　　茶勺：用于大的茶罐取用量较大的茶叶

　　茶灌：装茶用方便灌茶将多余的茶叶放回茶叶罐

　　茶夹：夹杯子烹煮茶之前温杯（例乌龙茶，夹小杯在温水中过滤浸泡）；夹茶饼例

　　如普洱茶；回收杯子时使用代表尊重

　　茶碟：赏茶、挑茶

　　茶盂：回收废弃的碎茶、废水、废茶水“垃圾桶”

　　茶巾：女生专用提壶时垫于壶底

　　茶壶：烹茶主要工具，具体介绍男女提壶的不同方式

　　二）讲解与示范操作泡龙井茶

　　泡龙井茶七步骤

　　1、挑茶拨茶入茶碟用茶针挑茶

　　2、温杯四分之一开水温杯双手扶杯逆时针转动杯子2—3圈倒入茶盂

　　3、投茶用茶刮将挑好的茶叶刮入杯中薄薄铺一层

　　4、浸泡倒四分之一开水让茶叶上下翻动待茶叶充分舒展成两叶一心

　　5、摇香左手托杯底右手拿杯子逆时针转动

　　8、9圈，让茶香充分发散

　　6、凤凰三点头下倾上提3次高低幅度为五指张开水线不能断注满杯水八分为宜

　　7、奉茶用杯托双手奉茶是为礼

　　品茶：闻大部分茶叶沉入杯底；品：啜一小口闷在口中用舌头控制前后翻转品茶续杯需留一半茶水，最多续三杯，再喝要冲泡

　　三）实践操作：两人为一组分工灌烧水、挑茶，然后一同泡茶

　　四）整理评估

　　整理：杯水壶水倒入茶盂；检查托盘和桌子上有无碎茶叶、擦干净；清理茶盂，分列进行，用茶刮清理残渣至垃圾桶；归位茶具：左上角茶瓶右上角茶壶右下角茶巾中间茶碟左下角茶盂；拔插头

　　评估：检查；点评及总结布置课后作业安排卫生工作

　　幼儿园大班教案《茶艺》4

　　一、活动目标

　　1、初步掌握简化的茶礼和部分冲泡茶叶的工序。

　　2、享受泡茶的乐趣。

　　二、活动准备

　　1、物质准备：十五套茶具，教学ppt。

　　2、场地准备：茶艺室。

　　3、经验准备：幼儿观察过泡茶的工序，有品茶的体验。

　　三、活动过程

　　（一）导入：提问导入，引起幼儿的兴趣。

　　1、教师先以茶礼的方式问好，并提问：小朋友们你们可以用茶礼的方式向老师问好吗？（可以）老师刚才就是用茶礼的方式向你们问好的，现在请你们像我这样做。

　　2、教师示范男生和女生不同的茶礼，包括站姿和坐姿，并进行矫正姿势。站姿：（女生）双脚并拢，手肘自然弯曲，两手虎口相交，右手在上，慢慢弯腰。（男生）双脚并拢，手臂自然下垂，紧贴裤缝线，慢慢弯腰。

　　3、引导语：你们真是懂礼貌的孩子，现在请你们用茶礼的方式坐下。坐姿：女生双脚并拢，男生双腿微微张开，双手交叠放在桌面上右手在上。小朋友都坐好了，那我们开始泡茶吧。

　　（二）欣赏茶艺表演，学习部分的泡茶工序。

　　1、教师示范，幼儿欣赏完整茶艺表演。

　　引导语：小朋友们都坐好了，那我们现在开始欣赏茶艺老师泡茶的完整工序，一共一共十二道。（茶艺师表演，边讲解泡茶工序名称。请幼儿学习泡茶工序。）

　　第一道：焚香静气：小朋友们双手拿起左边的香，轻轻地插进正前方的香炉里，放完双手放回原来的位置坐好。

　　第二道：叶嘉酬宾：举起你的右手，手心朝外将桌面上的茶杯一个一个翻开，左手不动。放完之后收回你的'右手坐好，眼睛看着前面。左手拿起茶叶，右手拿起剪刀，将包装袋剪开。放下剪刀，把茶叶倒在茶荷里面。双手再放回原位，眼睛看着老师。双手拿起茶荷，放到胸前，转一转（像老师这样）看一看，闻一闻，再闻一次，向客人展示。放回原来的位置坐好。

　　第三道：大彬沐淋：把保温瓶的水倒入紫砂壶中，轻轻的摇一摇紫砂壶，把紫砂壶的水倒入公道杯，再把公道杯的水倒入茶杯里，把茶杯的水倒入水盂。

　　第四道：乌龙入宫：左手拿起紫砂壶的盖子放在茶盘上，再把茶荷拿起来，右手拿茶匙将茶叶慢慢刮进紫砂壶里面。（掉出来的茶叶放进水盂）双手放回原处。

　　第五道：高山流水：双手将保温瓶的水倒进紫砂壶（一半），倒完放回去。用右手将盖子盖好。

　　第六道：乌龙入海：右手拿起紫砂壶，左手轻轻的按着盖子，将茶水倒进水盂，倒完后轻轻的把紫砂壶放下，坐好手放好。

　　第七道：玉液回壶：重新给紫砂壶中注入水，再把茶倒入茶海中。

　　第八道：关公巡城：右手拿起公道杯，将水倒进茶杯里面。每个杯子都倒一半。倒完后手放好。我们这次就先学到这里（第八步）。

　　教师指导：每教授一道工序，都要请幼儿集体跟着做一遍。

　　（三）以茶礼的方式结束，复习巩固茶礼。

　　引导语：现在以茶礼的方式和老师说再见。小朋友起立，小淑女虎口交叉，右手在上，放在肚子前，小绅士双手自然放下，慢慢的弯腰，和老师说再见。

　　幼儿园大班教案《茶艺》5

　　活动目标

　　1、学习饮茶礼仪，加深对中国茶文化的认识。

　　2、能够用动作和语言表现出沏茶、品茶、敬茶的过程。

　　3、体会与同伴合作学习的益处，愿意与同伴分享经验。

　　重点难点

　　重点：能够用动作和语言表现对饮茶礼仪的理解。

　　难点：探索烫壶温杯、泡茶的技巧与方法。

　　活动准备

　　1、经验准备：茶文化的相关知识。

　　2、物质准备：IPAD、课件、录像设备（手机）、茶具5套。

　　活动过程

　　一、谈话导入，引发幼儿兴趣。

　　师：很多小朋友都曾经和家人一起沏茶和饮茶，你们是怎样饮茶的？用到哪些茶具？

　　二、欣赏茶艺展示，引导幼儿发现茶艺礼仪的步骤。

　　1、你知道的茶艺礼仪

　　师：人们在沏茶、饮茶的时候是有礼仪要求的，你知道有哪些礼仪吗？茶舍的茶艺师在进行茶艺礼仪展示时穿什么样的服装？播放什么风格的音乐？拿着茶具是随意展示的还是有方法呢？

　　2、茶艺礼仪中的方法

　　师：今天郑老师邀请了一位茶艺师给小朋友带来了一段茶艺礼仪展示，请你认真的观察茶艺师是怎样进行茶艺礼仪展示的？一共用到了哪些方法？这些方法分别是什么？

　　师：你发现了哪些茶艺礼仪？你愿意向大家介绍你的发现吗？——幼儿表述时教师出示图片帮助幼儿记忆茶艺礼仪的种类和顺序。

　　小结：茶艺师向人们介绍茶艺礼仪时要按照烫壶温杯、洗茶、泡茶、分茶和敬茶这5个步骤，按顺序进行介绍，每个步骤的礼仪要求各不相同。

　　二、幼儿自愿结合分成四组，幼儿运用课件探索茶艺礼仪。

　　1、师：你们的电脑里也有一个茶艺师，你们可以请教它，也可以请教学会的`小朋友，我们看看哪组小朋友在最快的时间里学会这些茶艺礼仪。

　　重点指导：烫壶温杯、泡茶两个过程中的方法。

　　3、师生共同梳理：教师把在巡回指导中发现的共性问题利用手机记录下来，和幼儿讨论茶艺礼仪中的正确方法，鼓励幼儿就自己观看到的内容大胆表达。

　　茶艺礼仪：烫壶时将茶壶按从中间至四周至壶嘴的顺序进行烫壶，温杯时手持杯外侧，不能碰到杯口，转动手腕进行温杯。泡茶时手持随手泡采用高冲低泡的方法进行泡茶。

　　2、幼儿带着问题再次运用课件探索烫壶温杯、泡茶两个步骤中的重点方法

　　（1）重点指导：能够用动作和语言表现出沏茶的过程。

　　（2）师生共同梳理：展示时加入过程解说，动作优美连贯、不僵硬，每操作完一个步骤，手放回原位。

　　三、分组展示

　　幼儿分组在集体面前展示在小组探索中获得的茶艺礼仪展示的方法，教师引导幼儿评价与分享。

　　鼓励幼儿用动作和语言大胆表现沏茶、赏茶、品茶的过程。师生共同欣赏，引导幼儿发现同伴进行茶艺礼仪展示中的优点，并给予肯定和鼓励。

　　活动总结

　　1、运用生活经验为幼儿建构新经验奠定基础。

　　本节活动中，教师为幼儿创设了自主探索的学习空间，促使幼儿在与课件、与同伴、与教师的互动过程中，充分调动自己在生活中积累的原有经验，并在运用这些生活经验的同时建构新的经验。

　　2、运用课件引发幼儿主动学习和探索。

　　活动中，教师引导幼儿运用课件，自主探索活动的重点和难点，幼儿非常专注，遇到困难时能够主动与同伴、教师开展讨论，积极的解决困难。在小组自由探索学习时，幼儿兴趣盎然地向课件里的老师请教，或是与身边的小朋友一起交流、讨论，满足了大班幼儿自主探索中学习的需要。可以说教师运用课件为幼儿自主探索、主动学习提供了平台，在教学中凸显了幼儿的主体地位。

　　3、运用小组化共同学习突破重难点。

　　教师突破了以往教师教授、讲解后反复练习的学习方式。将动作难点分解后录像，制作成课件。幼儿在自主探索、了解、学习动作，在小组化共同探索中突破了的难点的学习。

　　幼儿园大班教案《茶艺》6

　　一、教学目标

　　让幼儿了解中国茶文化的基本知识，包括茶叶的种类、茶具的名称和用途等。

　　培养幼儿的观察力、动手能力和语言表达能力。

　　通过茶艺活动，让幼儿感受中国传统文化的魅力，培养幼儿的审美情趣。

　　二、教学重难点

　　重点：了解茶叶的种类、茶具的名称和用途，掌握简单的茶艺操作流程。

　　难点：正确使用茶具进行茶艺操作，感受中国传统文化的内涵。

　　三、教学方法

　　直观教学法：通过展示茶叶、茶具等实物，让幼儿直观地了解中国茶文化。

　　示范操作法：教师示范茶艺操作流程，让幼儿模仿学习。

　　小组合作法：让幼儿分组进行茶艺操作，培养幼儿的合作意识和团队精神。

　　四、教学准备

　　各种茶叶（如绿茶、红茶、乌龙茶等）、茶具（茶壶、茶杯、茶盘等）。

　　茶艺表演视频。

　　教学课件。

　　五、教学过程

　　导入

　　（1）播放茶艺表演视频，让幼儿欣赏，激发幼儿的'学习兴趣。

　　（2）教师提问：“小朋友们，你们知道这是什么表演吗？你们见过这些茶具吗？”引导幼儿回答问题，引出课题“茶艺”。

　　讲解茶文化知识

　　（1）教师通过教学课件，向幼儿介绍中国茶文化的历史、茶叶的种类、茶具的名称和用途等知识。

　　（2）让幼儿观察各种茶叶，了解不同茶叶的外形、颜色和气味特点。

　　（3）教师介绍茶具的名称和用途，如茶壶用于泡茶、茶杯用于喝茶、茶盘用于放置茶具等。

　　示范茶艺操作流程

　　（1）教师示范茶艺操作流程，边操作边讲解每个步骤的名称和注意事项。

　　温杯：用热水冲洗茶壶和茶杯，使其温度升高，有利于茶叶的香气散发。

　　投茶：根据人数和口味，将适量的茶叶放入茶壶中。

　　冲泡：用热水冲泡茶叶，根据不同的茶叶种类，掌握好冲泡的时间和水温。

　　倒茶：将泡好的茶倒入茶杯中，注意倒茶的顺序和姿势，要做到公平、公正。

　　品茶：用双手端起茶杯，先闻茶香，再品尝茶汤的味道，感受茶叶的香气和口感。

　　（2）教师提醒幼儿在操作过程中要注意安全，避免烫伤。

　　幼儿操作

　　（1）将幼儿分成小组，每组一套茶具和适量的茶叶。

　　（2）让幼儿在教师的指导下，进行茶艺操作练习。教师巡回指导，及时纠正幼儿的错误操作。

　　分享与交流

　　（1）让幼儿品尝自己泡的茶，分享自己的感受和体验。

　　（2）请幼儿代表上台展示茶艺操作，其他幼儿进行评价和交流。

　　总结与延伸

　　（1）教师总结本次活动的内容，强调中国茶文化的重要性，鼓励幼儿在日常生活中多了解和体验中国传统文化。

　　（2）让幼儿回家后，为家人泡一杯茶，分享自己在幼儿园学到的茶艺知识。

　　六、教学反思

　　通过本次活动，幼儿对中国茶文化有了初步的了解，掌握了简单的茶艺操作流程。在活动中，幼儿的观察力、动手能力和语言表达能力都得到了锻炼，同时也感受到了中国传统文化的魅力。但是，在活动过程中，也存在一些不足之处，如部分幼儿在操作过程中不够熟练，需要教师更多的指导；活动时间安排不够合理，导致最后分享交流的时间比较紧张。在今后的教学中，我将不断改进教学方法，合理安排教学时间，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习和成长。

　　幼儿园大班教案《茶艺》7

　　一、教学目标

　　认识常见的茶叶和茶具，了解其用途。

　　学习简单的茶艺礼仪，培养幼儿的优雅举止。

　　通过泡茶、品茶的过程，培养幼儿的耐心和专注力。

　　感受中国传统茶文化的魅力，增强民族自豪感。

　　二、教学重难点

　　重点：认识茶叶和茶具，学习茶艺礼仪，体验泡茶、品茶的过程。

　　难点：掌握正确的泡茶方法和礼仪，理解茶文化的内涵。

　　三、教学方法

　　观察法：通过观察茶叶、茶具的实物，让幼儿直观地认识它们。

　　演示法：教师示范泡茶的过程和茶艺礼仪，让幼儿模仿学习。

　　实践法：让幼儿亲自参与泡茶、品茶的活动，加深对茶文化的理解。

　　讲述法：讲解茶文化的历史和内涵，让幼儿了解中国传统茶文化的博大精深。

　　四、教学准备

　　各种茶叶（如绿茶、红茶、乌龙茶等）、茶具（茶壶、茶杯、茶盘、茶夹等）。

　　茶艺表演视频。

　　教学图片。

　　五、教学过程

　　导入

　　（1）播放茶艺表演视频，让幼儿欣赏优美的茶艺表演，激发幼儿的兴趣。

　　（2）教师提问：“小朋友们，你们看到了什么？他们在做什么？”引导幼儿回答问题，引出课题“茶艺”。

　　认识茶叶和茶具

　　（1）教师出示各种茶叶和茶具的实物，让幼儿观察并说出它们的名称。

　　（2）教师介绍茶叶的种类和特点，如绿茶清新爽口、红茶醇厚甘甜、乌龙茶香气浓郁等。

　　（3）教师讲解茶具的用途，如茶壶用于泡茶、茶杯用于喝茶、茶盘用于放置茶具等。

　　学习茶艺礼仪

　　（1）教师示范茶艺礼仪，如坐姿端正、动作优雅、说话轻声细语等。

　　（2）让幼儿模仿教师的动作和语言，学习茶艺礼仪。

　　（3）教师强调茶艺礼仪的重要性，培养幼儿的优雅举止和良好的品德。

　　体验泡茶、品茶的过程

　　（1）教师示范泡茶的过程，边操作边讲解每个步骤的要点，如温杯、投茶、注水、出汤等。

　　（2）让幼儿分组进行泡茶活动，教师巡回指导，帮助幼儿掌握正确的泡茶方法。

　　（3）泡好茶后，让幼儿品尝自己泡的茶，感受茶的味道和香气。

　　（4）教师引导幼儿分享品茶的感受，培养幼儿的.语言表达能力。

　　总结与延伸

　　（1）教师总结本次活动的内容，强调中国传统茶文化的魅力和价值。

　　（2）让幼儿回家后，为家人泡一杯茶，展示自己在幼儿园学到的茶艺本领。

　　（3）鼓励幼儿在日常生活中多了解和体验中国传统茶文化，增强民族自豪感。

　　六、教学反思

　　本次活动通过让幼儿认识茶叶和茶具、学习茶艺礼仪、体验泡茶和品茶的过程，让幼儿感受到了中国传统茶文化的魅力。在活动中，幼儿的观察力、动手能力、语言表达能力和社交能力都得到了锻炼和提高。但是，在活动过程中，也存在一些不足之处，如部分幼儿对茶叶和茶具的认识不够深入，泡茶的动作不够熟练等。在今后的教学中，我将进一步丰富教学内容，改进教学方法，让幼儿更好地了解和体验中国传统茶文化。